SUGARMIX
Couplage de procédés pour la production microbienne de glutamate et de xylitol à partir de son de blé
Contexte
La demande croissante de production d’acide glutamique et de xylitol pour divers domaines (agro-alimentaire, cosmétique, pharmaceutique), ainsi qu’un souhait croissant des consommateurs de disposer de produits d’origine naturelle, incite les industriels à investir dans des procédés novateurs en biotechnologies blanches.
Objectifs
Le projet SUGARMIX a pour objectif de concevoir un schéma de procédé original, couplant hydrolyse enzymatique, fermentation et purification, pour produire deux molécules plateforme, l’acide glutamique et le xylitol à partir d’hydrolysats de biomasse lignocellulosique, ici le son de blé.
Résultats attendus
Le projet doit permettre de valider une stratégie de co-fermentation des C5 et C6 sans séparation préalable.
Marchés visés
- Agroalimentaire
- Cosmétique
- Pharmaceutique
- Fermentation
- Molécules plateformes
Composantes impliquées
- UMR 5503 LGC
- UMR 614 FARE