EXTRINDUC

Procédé original d’extraction du sorbitol natif en réacteur hydrothermal à partir d’écarts de production de la filière fruitière

  • SYNTHONS & FONCTIONNALISATION

  • ÉCONCONCEPTION & DURABILITÉ

Objectifs

Le projet EXTRINDUC vise ainsi à valoriser les écarts de fruits, pour en extraire et purifier le sorbitol natif. Le projet cherche à développer séquentiellement des étapes de déshydratation, extraction et purification, pour produire du sorbitol et d’autres sucres d’intérêt. Un procédé original en réacteur d’hydrothermal sera notamment utilisé au cours du projet.

Résultats attendus

Développer un procédé d’extraction et purification du sorbitol et d’autres sucres d’intérêts depuis les fruits déclassés.

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